mad, opskrifter og livsstil

Klassisk tomatsalat

Klassisk tomatsalat

Har du drivhus er du, sikkert ligesom jeg, begyndt at plukke de første tomater. Jeg ved ikke noget bedre end at plukke tomater direkte fra planten og spise dem som de er – eller bruge dem i min madlavning. De smager fantastisk!

Er du ikke den heldige ejer af et drivhus, kan man også sagtens finde lækre smagfulde tomater i butikkerne – men vælg dem fra danske avlere, de smager altså af lidt mere!

Her har jeg lavet en lækker og enkelt tomatsalat. En rigtig klassiker der især er god som tilbehør til kødet på grillen.

 

Klassisk tomatsalat

juli 15, 2017

By:

Ingredients
  • 5 store tomater
  • 1/2 rødløg
  • en lille håndfuld friske basilikumblade
  • 1 håndfuld solsikkekerner
  • 1 lille håndfuld feta
  • Dressing af:
  • 1 spsk. koldpresset rapsolie
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 1/2 tsk. dijonsennep
  • 1/2 tsk. akaciehonning
  • friskkværnet salt og peber
Directions
  • Step 1 Rist solsikkekerner på en varm pande til de får en fin lysebrun farve. Køl af i en skål.
  • Step 2 Find et fad og anret med tomater i skiver, rødløg skåret i små tern, små basilikumblade og smuldret feta. Kom de afkølelde solsikkekerner ovenpå.
  • Step 3 Bland alle ingredienser til dressingen i en melryster eller i en lille skål (pisk godt) og hæld over salaten.
  • Step 4 Velbekomme.

 

 


Related Posts

Pastasalat med rucola, pesto og tomat

Pastasalat med rucola, pesto og tomat

En fyldig og mættende pastasalat og faktisk en af mine favoritter når det kommer til grønt tilbehør. Denne lækre pastasalat fungerer godt som et måltid i sig selv, evt. med lidt brød til. Eller som tilbehør på middagsbordet med noget godt kød på grillen. Alt […]

Pull apart brød med friske krydderurter

Pull apart brød med friske krydderurter

Som overskriften lyder, er dette brød et du trækker fra hinanden, og imellem lagene af brød gemmer der sig både hvidløgssmør, mozerella og en masse persille og purløg. Det perfekte brød til sommerens grillaftener, eller evt. som tilbehør til en lækker suppe på en kold […]



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *