mad, opskrifter og livsstil

Nyeste indlæg

Honningristet müsli med mandler og mørk chokolade

Honningristet müsli med mandler og mørk chokolade

En af morgenmadsfavoritterne herhjemme, er yoghurt eller andet mejeriprodukt med müsli og frugt ovenpå. Det er nemt, sundt og mættende. Af og til køber jeg müsli, men den hjemmelavede slags er altså lige en tand mere lækker og så bestemmer man selv, hvad müslien skal […]

Jordbær-æble smoothie

Jordbær-æble smoothie

En lækker forfriskende smoothie med jordbær og æblejuice. Smoothies er generelt en god måde at få brugt de rester af bær og frugter man har liggende. Den her opskrift er ret simpel, men ikke desto mindre er den så god!  

Rød spidskålssalat med vindruer, figner og honningristede valnødder

Rød spidskålssalat med vindruer, figner og honningristede valnødder

En lækker fyldig vintersalat der, udover lækre farver og god smag, mætter godt. Den røde spidskål minder meget om rødkål, men er ikke nær så kraftig i smagen og er samtidig en smule mere ‘fin’ i strukturen. Man kan sagtens erstatte spidskålen med rødkål. I […]

Dadel- og saltmandel ‘hapsere’

Dadel- og saltmandel ‘hapsere’

Små lækre ‘hapsere’ af dadler og saltede mandler der er overtrukket med mørk chokolade. Uhm!

Mangosmoothie med banan og appelsinjuice

Mangosmoothie med banan og appelsinjuice

Denne smoothie smager friskt og syner af sommer og sol, hvilket vi godt kunne bruge noget af lige nu 🙂

Bananbrød med chokolade og valnødder

Bananbrød med chokolade og valnødder

Har du nogle modne bananer liggende, som du ikke lige ved hvad du skal bruge til? Så kan jeg helt sikkert anbefale dig at bage dette lækre bananbrød. De modne bananer giver en naturlig sødme til brødet, hvorfor der kun er brugt en smule sukker […]

Hokkaidosuppe med citronristede græskarkerner

Hokkaidosuppe med citronristede græskarkerner

Efteråret og kommet og dermed også højsæson for græskar. En suppe, der altid er på menuen ved os i efterårs- og vintermånederne og denne lækre hokkaidosuppe. Suppen mætter utrolig godt grundet indholdet af de proteinrige linser.   Her serveret med sprøde citronristede græskarkerner, creme fraiche […]

Bagt æble’grød’

Bagt æble’grød’

Jeg spiser ofte grød om morgenen. Især i de kolde og våde efterårs- og vintermåneder. En anderledes måde at spise grød på, er ved at bage det i ovnen. Det bliver virkelig lækkert og man får fornemmelsen af at spise kage til morgenmad. I denne […]

Tomatsuppe med friske tomater

Tomatsuppe med friske tomater

Til de kommende efterårs- og vinteraftenener er suppe et stort hit herhjemme. For et par uger siden lavede jeg denne tomatsuppe og et par spurgte efter opskriften, så her kommer den! Da jeg havde en del friske tomater i drivhuset, brugte jeg det, men ellers […]

Kosttilskud under graviditet

Kosttilskud under graviditet

  Jeg har skrevet et kort indlæg omkring kosttilskud i forbindelse med graviditet. Er du gravid eller prøver du at blive det, kan indlægget derfor have din interesse. For mange er det slet ikke nødvendigt at indtage ekstra tilskud udover de vitaminer og mineraler vi […]