mad, opskrifter og livsstil

Nyeste indlæg

Nicecream på banan og nektarin

Nicecream på banan og nektarin

// reklame I samarbejde med Buzzador har jeg testet Bosch’s VitaBoost High Speed Blender. Jeg brugte blandt andet isprogrammet til denne skønne nicecream. Det er mit første møde med nicecream, men bestemt ikke mit sidste. Uhm det smager skønt og friskt og har en dejlig […]

Cremet iskaffe

Cremet iskaffe

// reklame I samarbejde med Buzzador har jeg testet Bosch’s VitaBoost High Speed Blender. Her brugte jeg bare den almindelige blenderfunktion til en lækker cremet iskaffe. Dem drikker jeg jo en del af her i sommervarmen. Dels fordi jeg som mor, med for lidt søvn […]

Iceblended kaffe med skildpadde

Iceblended kaffe med skildpadde

Iceblended kaffe med skildpadde. Lækkert… Lækkert… LÆKKERT! Mere behøver jeg vidst snart ikke sige om det? Sommeren er for alvor kommet til Danmark og herhjemme får vi næsten dagligt en iskaffe om eftermiddagen. Oftest laver jeg den bare på instantkaffe, mælk, isterninger og lidt vaniljesirup. […]

Pastasalat med rucola, pesto og tomat

Pastasalat med rucola, pesto og tomat

En fyldig og mættende pastasalat og faktisk en af mine favoritter når det kommer til grønt tilbehør. Denne lækre pastasalat fungerer godt som et måltid i sig selv, evt. med lidt brød til. Eller som tilbehør på middagsbordet med noget godt kød på grillen. Alt […]

Pull apart brød med friske krydderurter

Pull apart brød med friske krydderurter

Som overskriften lyder, er dette brød et du trækker fra hinanden, og imellem lagene af brød gemmer der sig både hvidløgssmør, mozerella og en masse persille og purløg. Det perfekte brød til sommerens grillaftener, eller evt. som tilbehør til en lækker suppe på en kold […]

Lækker pink rabarbersaft

Lækker pink rabarbersaft

På listen over ting jeg elsker ved denne årstid, står rabarber ret højt! Ikke nok med at den smager fantastisk både i det salte og søde køkken, så er det også en smuk plante ude i haven. Jeg lyder nok som en halvgammel kone nu. […]

Mørbradgryde med paprika og bacon

Mørbradgryde med paprika og bacon

Herhjemme er april måned ligmed højsæson i marken. Når der skal laves mad til flere, er det vigtigt for mig, at det er lette hverdagsretter som er nemme at gå til og som de fleste kan li’. Mørbradgryde er bestemt også en børnevenlig ret, og […]

Kylling i karry // Ristaffel

Kylling i karry // Ristaffel

Her i huset er der ofte ‘Kylling i karry’ på menuen. Det er sådan en overskuelig, nem og lækker hverdagsret som de fleste kan li’. Enten serverer jeg det helt enkelt med ris og nogle grøntsager til, og ellers forbereder jeg flere små skåle med […]

Smoothiebowl med mango

Smoothiebowl med mango

Denne smoothiebowl bliver en klar favorit herhjemme, nu hvor vi nærmer os sommer og forhåbentlig en god sommervarme. Indtil videre rækker min erfaring inden for smoothiebowls ikke længere end en anden udgave med bær, men denne her har nu altså indtaget førstepladsen 🙂 Opskriften er […]

Bløde chokoladeboller med fuldkorn

Bløde chokoladeboller med fuldkorn

Jeg har lovet at dele opskriften på de her fantastiske chokoladeboller. De er faktisk lavet med en blanding af hvid hvedemel og almindelig hvedemel, hvilket højner fuldkornsindholdet en smule. Til trods for det, er de stadig blevet luftige og bløde og smager lige præcis som […]