mad, opskrifter og livsstil

Frokost og madpakke

Rejesalat

Rejesalat

Selvom kalenderen siger vi er i januar, leder denne rejesalat nu tankerne hen mod sommer. Med masser af frisk dild og grønne asparges giver den et friskt og lækkert indspark til vintermånedernes, ofte, tunge mad. Jeg har her givet et eksempel på, hvordan rejesalaten kan […]

Pastasalat med rucola, pesto og tomat

Pastasalat med rucola, pesto og tomat

En fyldig og mættende pastasalat og faktisk en af mine favoritter når det kommer til grønt tilbehør. Denne lækre pastasalat fungerer godt som et måltid i sig selv, evt. med lidt brød til. Eller som tilbehør på middagsbordet med noget godt kød på grillen. Alt […]

Spinatvafler

Spinatvafler

Jeg har fundet ud af, at vaffeljernet kan bruges til andet end at lave søde dessertvafler. Her er en udgave af spinatvafler der smager skønt til frokost fyldt med f.eks. laks, friskost og grøntsager. Det er kun fantasien der sætter grænser ift. hvad man kan […]

Pølsehorn med pesto

Pølsehorn med pesto

De skønneste pølsehorn med fyld af pesto. Jeg er vild med traditionelle pølsehorn, men nogle gange er det lækkert med en anden smag og her giver den grønne eller røde pesto en lækker smag til brødet og pølserne. Derudover mætter pølsehornene godt grundet det høje […]