mad, opskrifter og livsstil

Måned: juli 2017

Spinatvafler

Spinatvafler

Jeg har fundet ud af, at vaffeljernet kan bruges til andet end at lave søde dessertvafler. Her er en udgave af spinatvafler der smager skønt til frokost fyldt med f.eks. laks, friskost og grøntsager. Det er kun fantasien der sætter grænser ift. hvad man kan […]

Klassisk tomatsalat

Klassisk tomatsalat

Har du drivhus er du, sikkert ligesom jeg, begyndt at plukke de første tomater. Jeg ved ikke noget bedre end at plukke tomater direkte fra planten og spise dem som de er – eller bruge dem i min madlavning. De smager fantastisk! Er du ikke […]

Pølsehorn med pesto

Pølsehorn med pesto

De skønneste pølsehorn med fyld af pesto. Jeg er vild med traditionelle pølsehorn, men nogle gange er det lækkert med en anden smag og her giver den grønne eller røde pesto en lækker smag til brødet og pølserne. Derudover mætter pølsehornene godt grundet det høje […]

Marineret kartoffelsalat

Marineret kartoffelsalat

En lækker kartoffelsalat til sommerens grillaftener. Salaten er kold, så skal man have gæster og det skal være nemt, kan den fint laves nogle timer forinden, faktisk bliver den endnu bedre af, at få lov til at trække lidt 🙂

Bulgursalat med sprøde grøntsager

Bulgursalat med sprøde grøntsager

Sommer i Danmark er for mig lig med ‘lette’ retter og sommermad. Her har jeg lavet en skøn salat med bulgur, der både mætter godt og smager fantastisk. Salaten kan f.eks. anvendes som tilbehør til noget lækkert grillkød. Mhm.  

Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne er perfekt som simremad til de kolde vinteraftener. Denne udgave er efter min mening ikke alt for stærk, men er man til meget stærk mad, kan man med fordel komme mere chili og krydderier i.  

Kokos-banan vafler

Kokos-banan vafler

Lækre vafler med smag af banan og kokos. Opskriften kan også bruges som en pandekagedej, til små lækre pandekager, f.eks. til en god omgang brunch. Jeg har fyldt vaflerne med cantaloupemelon, blåbær og ahornsirup. Uhm!